餐飲店面的室內設計代表店家的品牌形象，在餐飲店面上除了口味、衛生、價錢以外，店面裝潢的風格也會也影響，店面裝潢不只是展現風格及空間美感，連帶的影響消費客群及店內的產品、服務定位，許多店家透過室內設計帶動話題，吸引顧客到店內消費，進而增加來客數以及營業額，不論是小店面設計還是大坪數的店面設計都值得一看，讓我們一同探討如何透過室內設計讓店裡人潮不斷湧現。

餐飲店面設計必備的裝潢技巧

台灣目前最大的產業就是服務業，在這個高密度的市場中，要如何打開市場並且存活下來是每個老闆都在思考的問題，除了提升店家本身的產品本身及服務品質以外，為了在眾多品牌中脫穎而出，店面裝潢也成為很重要的一環。

1、招牌清晰，打造店面識別性

據說，人們通常會依據外觀對事物加以判斷，見面最初20秒決定80%的印象，要在五花八門的店家中脫穎而出，門店設計也是一大學問，首先我們必須先讓顧客看見我們，才有機會讓客人願意走進店裡，其中包了招牌設計、門面外觀設計等等。

2、店面動線規劃，創造空間感

首先必須先考慮到店內的動線，客人進店後的體驗感也是非常重要的，需要規劃的部分要分為客人動線以及員工動線，提早設想出完整的空間動線，讓顧客感受到店家的用心也會增加客人回訪的意願，另外也可以通過裝潢設計來創造出空間感，讓餐廳看起來更加寬敞、明亮和舒適，例如，使用大面積的玻璃窗、天花板吊頂和開放式的平面設計等方法，另外在小店面設計中更需要好好規劃，讓原本的小店面在視覺上更加寬廣。

3、營造店家氛圍，吸引重點消費族群

通過裝潢設計來營造出舒適、溫馨、時尚等不同的氛圍。例如，使用特定的照明、色彩和紋理等元素來營造出特定的氛圍。另外也可以使用不同的顏色加入室內裝潢中，色彩可以直接影響人的情緒和感受，因此在餐飲店面的裝潢設計中應該合理使用顏色。例如，使用暖色調可以讓人感到溫馨和親切，而冷色調則可以讓人感到清新和舒適。

4、氛圍打造強調照明設計

照明設計是餐飲店面裝潢中非常重要的一環，它可以營造氛圍、突出品牌特色和引導顧客注意力等作用。例如，選擇溫暖柔和的燈光可以讓人感到更加舒適和放鬆。其中照明光源分為直接照射光源以及間接照射光源，兩種光源的搭配可以營造出獨特、價值感、高質感的感受，讓店內產品更有層次。

認知室內設計店面設計範例

店面設計範例一、中壢酒吧-In Soul Studio

桃園中壢的森林系餐酒館以兩種風格結合，室內是低調奢華風，室外則是叢林森林系，每個空間都是經過設計師精心規劃出來的，打造出一個放鬆度假感，希望客人來到這都可以放下忙碌的生活，在這個空間中放鬆舒服的聊天。

店面設計範例二、桃園青埔-上門找茶

位於桃園青埔高鐵站附近的網美下午茶餐廳的「上門找茶TEADOOR」，整體設計以藝術結合茶藝為主要元素，餐飲室內設計由認知室內設計公司進行全面的餐飲設計規劃，從視覺設計、空間設計到軟裝設計的一條龍服務，確保空間內每一樣單品都是最符合店內所需，讓客人都可以放鬆的品茶。

常見問題

Q1：餐飲裝潢費用預算怎麼抓呢?

A：如果店面本身還保留舊有的裝潢，第一件事情變是需要進行拆除工程，內容包含天花板、牆面、地磚等等，不同的區域所需的清運費用也有所不同，價格區間較大約1-2萬一坪，要按照實際的狀況報價；另外還有設計費用、工程費用以及軟裝費用，也會依照設計公司的收費標準進行收費，一般市面上店面裝潢費用包含設計費及工程費約為9萬~20萬/坪，依照材質、施工難度及風格有所不同。

Q2：餐飲裝潢可以自己來嗎?

A：可以，在時間足夠、經驗豐富的狀況下裝潢當然可以自己來，雖然比較辛苦但可以省下不少預算，不過設計裝潢是件專業且複雜的工作，前前後後需要進行多次修改，並且需要自己到現場監工還需要確保成品質感，若是交給專業的設計公司也是相對省時、省力。

Q3：店面設計有什麼該注意的嗎?

A：如果自己本身不善於設計也不知道如何經營品牌，可以尋求專業設計公司的幫助進行品牌CIS規劃，從品牌LOGO、品牌標準色、品牌室內設計等等一系列的規劃，讓開店後可以更加順利的吸引客人消費。

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